Kuih Karas Ini Adalah Kuih Tradisional Dari Kedah..Kuih Tradisional Yang Diperbuat Daripada Tepung Beras..Ia Berbentuk Seperti Jaringan Halus Seperti Bihun Namun Ragup Dan Manis Dari Segi Rasa..
Wedding Planner
Kuih Karas Kedah By Dapur Kecik Resepi
Kuih karas atau kuih jala adalah kuih tradisional dari Kedah (dikenali sebagai karas), Sabah dan Sarawak di Malaysia dan Brunei (dikenali sebaga jala)Di Sarawak, ia dikenali sebagai snek tradisional untuk Iban.Ia sangat berbeza dari roti jala di Semenanjung Malaysia. Di Kedah, kuih ini biasanya ditemui di Daerah Kota Setar & Jitra. ia sesuai untuk dimakan semasa minum teh dengan secawan kopi panas. Kuih Karas Kedah By Dapur Kecik Resepi
Kuih karas atau kuih jala adalah kuih tradisional dari Kedah (dikenali sebagai karas), Sabah dan Sarawak di Malaysia dan Brunei (dikenali sebaga jala)Di Sarawak, ia dikenali sebagai snek tradisional untuk Iban.Ia sangat berbeza dari roti jala di Semenanjung Malaysia. Di Kedah, kuih ini biasanya ditemui di Daerah Kota Setar & Jitra. ia sesuai untuk dimakan semasa minum teh dengan secawan kopi panas. Kuih Karas Kedah By Dapur Kecik Resepi
RESEPI KUIH KARAS
Kuih Karas : Cara lama untuk keaslian rasa
BAHAN-BAHAN:
1 kg tepung beras
720 gm gula putih
750 ml air
1 1/2 liter minyak masak
CARA MEMASAKNYA:
1. Masukkan air ke dalam periuk.
2. Kemudian masukkan gula dan kacau sehingga mendidih. Biarkan sejuk.
3. Bila sudah sejuk, masukkan air gula ke dalam tepung dan kacau sebati (seperti bancuhan goreng pisang).
4. Panaskan minyak, masukkan bancuhan ke dalam acuan karas dan bentukkan di dalam kuali.
5. Goreng sehingga warnanya kekuningkuningan. Balik-balikkan dan angkat.
Kredit Resepi : Dapur Kecik Resepi
Bahan utama | Tepung beras, minyak masak, gula Melaka/gula
Kuih ini mempunyai bentuk seperti jala halus yang agak keras dan mempunyai rasa yang manis dan garing.
Kuih ini merupakan sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung beras. Ia mempunyai bentuk seperti jaringan halus seperti bihun tetapi rangup dan rasanya manis.
"Kuih ini dihasilkan dengan menggunakan adunan tepung beras cair yang dikirai dengan menggunakan acuan khas dalam minyak panas sehingga kuning keemasan. Ia kemudian diangkat dan dilipat atau digulung.."
Nurul Adilah
